季節の彩りと栄養たっぷりのイノベーティブ料理
[イノベーティブとは]
従来の料理のジャンルや調理方法にとらわれず、自由な発想で生み出した革新的な料理のこと。
マリーンホテルはりもでは、地元食材を中心に季節の野菜や果物を使用した料理をご用意しております。
食材本来の味や旨みを引き出す方法「発酵」をテーマに、和食・洋食・フレンチ・イタリアンといったこれまでの既存の料理ジャンルをミックスし、
クリエイティブなメニューへと発展させたお料理をお楽しみください。
夕食
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魚介の旨みが凝縮された釜飯定食
魚介を使用した釜飯とハンバーグなどの主菜・副菜をご提供いたします。
地元で獲れたお魚と、素材の旨みを引き出す香り高いお出汁で炊きあげる釜飯はシンプルながらも味わい深い一品。
旬によって獲れるお魚が異なるため、その時々で異なるお味をお楽しみいただけます。食事時間に合わせて炊き上がるようご提供いたしますので炊ける様子を目で楽しんだ後はアツアツのご飯をご賞味ください。
【ビストロ夕食一例】
魚介の釜飯 / ハンバーグ / 地魚のポワレ / サラダ / 副菜 / お味噌汁